原标题:金针菇肥牛卷做法简单,但要想做的美味,关键还在这汤汁上

原标题:金针菇肥牛卷做法简单,但要想做的美味,关键还在这汤汁上

很适合初学者的一道料理,哪怕做砸了,但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。

具体步骤:

食材:肥牛片100克、金针菇100克 、耗油三勺、味极鲜两勺、白糖一勺、黑胡椒粉2克、食用油适量

1. 所有的食材准备好,牛肉冻得有点硬的时候切片备用

2. 将金针菇根部切断,拆散洗干净

3. 将肥牛肉片铺平,中间放上适量金针菇,然后将牛肉片卷起收口朝下放置

4. 油锅烧至八成热,将金针菇卷摆在里面,转中小火煎

5. 味极鲜、白糖、黑胡椒粉加入少许清水

6. 充分搅拌均匀,注意白糖要完全溶解。

7. 将金针菇卷一面煎至变色后,翻面煎至食材熟透,分次淋入调味汁

8. 中小火继续煎烧至食材微焦入味即可

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